Bola udang wijen

Bahan Bola Udang Wijen :

• Udang kupas 500 gram
• Telur ayam 1 butir
• Tepung kanji 50 gram
• Tepung terigu 1 sdm
• Peterselli cincang 1 sdm
• Garam 1 sdt
• Bawang putih 2 siung, haluskan
• Minyak goreng 500 ml
• Wijen putih 100 gram

Cara membuat Bola Udang Wijen :

1. Cuci udang, masukkan dalam blender lalu proses hingga lembut. Angkat.
2. Campur udang halus dengan telur ayam, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bawang, terigu dan tepung kanji. Aduk rata.
3. Masukkan peterselli cincang, aduk hingga adonan licin dan tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan udang, bentuk bulat sebesar bakso. Gunakan plastik agar adonan tidak lengket di tangan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Gulingkan bola-bola udang dalam wijen hingga merata.
6. Goreng Bola-bola Udang balut wijen dalam minyak goreng dengan suhu rendah hingga matang.Angkat, tiriskan dan sajikan.